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百龄醉新品图片 百龄醉原浆酒价格 酒糟埋藏酒 百龄醉埋藏酒骗局

发布时间:2017-8-24 18:01:18    信息来源:中国酒类商务网  阅读人数:484人    

     53°是白酒最完美的品质在酿酒的分段摘酒的过程中,53°是所有的酒厂公认的最优质的酒53°是酒和水缔合在一起最佳的一个点白酒中的黄金分割点
     酒糟埋藏酒是百龄醉酒业有限公司自主研发的酱香型白酒产品,是以茅台镇本地生产的优质高粱为料,上等小麦制曲,取赤水河之水。利用茅台镇特有的气候,优良的水质和适宜的土壤,采用与众不同的高温制曲,堆积,蒸酒,轻水分入池等工艺,再经过两次投料,九次蒸馏,八次发酵,七次取酒并经过三年以上窑藏而成。具有酱香突出,酒体醇厚,清亮透明,回味悠长,纯正舒适,口感协调丰满,香而不艳,空杯留香,饮后不上头等特点。
酒糟功效:
    酒糟功效 《本草拾遗》:主温中冷气,消食杀腥,去草菜毒,润皮肤,调脏腑。《日华子本草》:罯扑瘀血,浸洗冻疮,敷蛇、蜂叮毒。《本草纲目》:能活血行经止痛,故治伤折有功。
白酒发酵微生物:
     酒糟及酒窖泥中微生物的代谢产物对酒的风味的影响 利用优良酒糟含有酵母菌和己酸菌,埋藏成品白酒,改善酒体老熟及香味口感

白酒化学成分:
     乙酸乙酯,高级脂肪酸酯. 除了酒精(乙醇)之外,还含有数百种化学成分。酒糟中还主要含有四大类香味物质:醇类物质、酯类物质、酸类物质和醛酮类物质。乙酸乙酯是最主要的成分,乳酸乙酯的含量约为乙酸乙酯含量的30%,而己酸乙酯的含量较低。适量的丁酸乙酯。
瓶子特殊工艺  植物分子膜:
    通过植物分子膜,酒精不能挥发到瓶外,而酒糟中的益生菌可以进入到酒瓶内,陈酿:贮存老熟,用陶瓷坛陈酿 
突出的香味:
     酒糟埋藏酒的变化酒质微黄更显著 气味芳香更纯正,入口绵甜爽净 经贮存老熟后,具有以突出的酯类主体复合香味
酒糟埋藏酒的独特之处:
     为什么只有49天埋藏和81天埋藏市场:年份酒同质化太多,而且年份虚假。而从为出现过以天来计算储存日期的酒,这是一个创新点。 本身酒已储存3-5年老酒酒糟埋藏酒的不同之处 真正的老酒,酒体更纯色身香气更浓口感更佳调节乙酸和乳酸和其它成分的平衡
酒糟埋藏酒的好处:
    喝酒糟埋藏酒的好处预防心血管疾病酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍,可见此酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子结合得最牢固,加之此酒的贮存期较长,游离的酒分子少,所以对身体的刺激小SOD是氧自由基专一清除剂,其主要功能是清除体内多余的自由基,抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作 
 
精心打造,优质酿制
     酱香型白酒国家标准中明确规定,酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质,需以高粱、小麦、水等为原料,经传统固态法发酵制成,并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。

酒糟埋藏酒工艺流程:
    将母糟加入5-7%的大曲拌匀,母糟是上年最后一轮发酵出窖后不蒸酒的优质酒醅,经测定,其淀粉浓度11-14%,糖分0.7-2.6%,酸度3-3.5,酒度4.8-7%(V/V)左右。加入20%的90℃以上的热水。发水后堆积润料10h左右,当酒糟温度达到32℃左右时,加入大曲粉,加曲粉时应低撒扬匀。拌和后收堆,品温为30℃左右,并在翻拌时加入次品酒2.6%左右堆要圆、匀,冬季较高,夏季堆矮,将封坛老酒堆砌,将酒糟覆盖,用窖泥封窖4cm左右,发酵品温变化在35-48℃之间,堆集时间为49-81天
    百龄醉原浆酒糟埋藏酒是继承传统工艺酿造而成。100%不添加任何非原酿物质,即不添加酒精、不添加香料、不添加甜蜜素等,保持了其酒体物理性的“本原”。一经入口,饮者即能辨其为民间传统粮食酒。其特有的粮香能让饮者仿佛回到了最质朴、最纯真的年代。
 
纯正可以加冰的酒,亦可加热的酒
    53°原浆酒酒糟酒,夏天可以加冰块尽情畅享冰与火的碰撞但是口感依旧纯正轻柔、绵甜醇厚、回味怡畅饮前不辛、入口绵柔、不伤胃冬天可以加热尽情感受53°酒的温暖但是口感依旧醇和、绵甜、不冲、不辣不干喉、上口不上头、不伤身
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