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剑桥大学研究出快速卖酒的惊天秘密

发布时间:2016-7-5 17:05:48    信息来源:中国酒类商务网  阅读人数:3770人    

     剑桥大学研究表明,把葡萄酒盛放在大酒杯中,我们的大脑会认为喝下的酒比较少,从而点更多的酒。

销售人员通过16周的观察,检验酒杯大小是否会影响酒类消费,最终研究发现,把葡萄酒倒入大酒杯中供消费者饮用,销量会增加10%,即使不同大小酒杯中所倒入的酒量是相同的。

  2015年3月中旬到7月初,来自剑桥大学行为与健康研究机构的研究小组与布里斯托大学(University of Bristol)教授Marcus Munafo合作,在剑桥一家酒店开展了该研究,来检验酒杯的大小是否会影响酒类消费。

  在该酒店的餐厅和酒吧区,消费者可以点125mL或175mL的葡萄酒,平时所使用的酒杯为标准大小,即300mL。在这16周的调查过程中,酒杯大小每隔两周更换一次,在标准尺寸之间交替,大酒杯为370mL,小酒杯为250mL。

  研究人员发现,当用大酒杯时,葡萄酒销量比使用标准酒杯时高出9.4%,销量的增加主要来自酒吧区,销量增加14.4%,而在餐厅区销量增加8.2%。

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