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奥地利的葡萄酒分级

发布时间:2010-01-04 13:45:47 来源:加拿大冰酒网 www.caicewine.com 阅读量:10337人次

    奥地利主要以生产白葡萄酒为主,较为世人所熟知的是高糖份含量的冰酒、或延迟采收方式(Late Harvest)所酿造的甜酒。事实上,奥地利葡萄酒无论在品种、种植与酿造甚至于酒瓶都与德国酒十分类似,这或许肇因于同属德语系与地理纬度的关系。其次,大陆型气候冬季酷寒,惯有的霜害常对葡萄树构成威胁,夏季干燥且炎热,在某些过于干旱的年份,在相当无奈的情形下,葡萄田必须经过核准才得以实施人工灌溉。
    奥地利葡萄田多由小酒农所持有,四万五千多名葡萄酒农,平均每户农人约持有一公顷的葡萄田,独立酒庄生产大部分的葡萄酒,产区酿造合作社产量约占20%。