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 ◆ 葡萄牙产区

  以生产波特酒闻名的葡萄牙是世界第九大产国,除了波特酒有庞大外销市埸外,其他葡萄酒多本销。并没有特外出众的本国葡萄,酒多是混配而成。

  全国有11个DOC(Denominacao de Origem Controlada)产区,约总产量的15%符合标准,其中不不少是烈酒和加烈葡萄酒(Fortified Wine)。DOC以下有32个IPR(Indicacao de Proveniencia Regulamentada)产区,这是相当于法国的VDQS级。再往下便是餐酒Vinho de Mesa Regional。葡萄牙的Reserva酒必须产自同一年份葡萄,并要经过委员会监定。最高级的酒称Garrafeira,除了有Reserva的条件,红酒需在大桶保存二年和瓶中一年才能出厂,白酒则需在桶子及瓶中各半年。   Dao (杜奥)
   是该国重要产区,在Douro以南,内陆80公里。四周环山,优等葡萄园多位于南向坡。四季天气变化不大。90%是红酒,该区法令规定必需在槽中陈酿18个月才能出厂,酒多能劲的单宁,要长久陈年才能软化。

  Douro (多鲁)
   是葡萄牙最重要的产酒区,除了出产该国国宝波特酒外,也能生产一些水平不错的红酒,如售价最昂贵的Barca Velha葡萄酒。本区采用的葡萄有Tinta Roriz,Touriga Nacional,Tinta Barroca和法糸品种。

  Vinho Verde
   在葡萄牙与西班牙的边境地带,邻接大西洋,夏天炎热而冬天不停的下雨。受到罗马文化影响,以前这里的葡萄园往往给人杂乱无章的印象,葡萄植株长得很高和很疏落。最近二十年,情况已有改变,葡萄园已变得有条理和酿酒技术亦不断在提升中。


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